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Etiqueta: buenas vibras

  • SOPA DE MANÍ

    SOPA DE MANÍ

    La «sopa de maní» quizá es un tema muy abordado en el mundo de la gastronomía, pero en este blog me encantaría darle una perspectiva diferente.  Ahora que estamos en invierno es ideal para degustar una rica sopita de maní preparada por tu mamá o abuelita.

    Aquí te dejo unas curiosidades sobre este platillo.

    • Sopa de Maní en Estados unidos

    Tres hermanos bolivianos se han unido para crear The Bolivian Llama Party, un emprendimiento de gastronomía boliviana en Nueva York. La sopa de Mani o Peanut Soup (en inglés) lo sirven por solo $4, junto a otras delicias bolivianas como el tradicional sándwich de chola o poco convencionales como helado de crema con sabor a huminta.

    Fuente: @Bolivianllamaparty

    • La última comida del Che

    Una sopa de pasta maní fue la última comida del Che Guevara por ello, el año 2018 el presidente de la Asociación Boliviana de Chefs, Pedro Cadena, indicó que el objetivo de la propuesta de esta norma es «impulsar» el sector gastronómico y turístico boliviano a la vez de establecer el Día Nacional de la Sopa de Maní.

    Fuente: www.efe.com

    • ¿Sabías qué Elba Rodriguez, la joven de padres bolivianos que resultó ganadora de MasterChef Argentina con la Sopa de Maní? La Chef compartió en sus redes sociales la receta ganadora.

    Receta SOPA DE MANI🥔🍚🍴🍽️🍴🥄🥄
    8 porciones
    Ingredientes
    3 lts. de agua
    8 rodajas de osobuco
    1 taza de maní crudo pelado
    1 unid cebolla
    1 unid zanahoria
    1 unid puerro
    1 rama de apio
    1/2 taza de arvejas
    1/2 taza de arroz
    1 diente de ajo picado
    1 cucharadita de comino molido
    1 cucharadita de orégano
    Sal
    Pimienta

    Terminación
    Perejil picado
    Papas fritas

    Procedimiento
    Comenzamos eligiendo una olla grande, sumamos el agua, las rodajas de osobuco previamente limpios y sin grasa, el comino, la pimienta y el ajo, llevamos al fuego formando un caldo sabroso que va a ser la base de la sopa.
    Por otro lado lavamos los vegetales y picamos bien chiquitito y lo sumamos también a la olla.
    Mientras se va cocinando la preparación vamos a utilizar una licuadora para procesar El maní. Es importante que el maní esté lavado y pelado. Ponemos una cantidad generosa de agua que cubra el maní y procesamos formando una pasta súper cremosa, lo integramos a la olla. Agregamos sal.
    Dejamos cocinar aproximadamente por una hora hasta que el maní esté cocido. Cuando la preparación esta casi lista vamos a integrar el arroz blanco lavado para eliminar el excedente de almidón y también las arvejas peladas.
    Cocinamos por unos 15 minutos más. Terminamos con una lluvia de orégano, servimos en porciones individuales, sumamos las papas fritas por encima y luego perejil picado.
    Tips 1: Podés reemplazar la carne de osobuco por otro corte. Si te gusta el pollo tranquilamente podés adicionarlo.
    Tips 2: En el momento de la cocción del maní tenés que estar atenta y revolver constantemente ya que tiende a pegarse o inclusive puede rebalsar.
    Tips 3: El maní contiene muchas calorías que son beneficiosas para el cuerpo. Cuando necesitas una dosis de energía una porción de esta deliciosa sopa te pone pila pila.
    Tips4: Cuando compres el maní no te olvides que tiene que ser crudo, no el maní que consumimos en las picadas con cerveza. Podés comprar con o sin cascara, en el caso de que tengas la podés retirar remojando con agua tibia unos minutos. Después sale sola la piel.
    Tips 5: Depende el lugar, la economía y la tradición de cada familia la versión de esta receta típica de bolivia. Asi que es importante respetar su origen y las diferentes interpretaciones que puedan surgir.
    Tips 6: A nosotros nos encanta con arroz pero podés reemplazar con fideos previamente dorados, queda delicioso.
    Tips 7: Las papas las sumamos como parte de la presentación del plato, muchas familias también le agregan aparte papa a la sopa, sigue siendo super rico.
    Tips 8: Los vegetales y la carne van a saborizar el caldo de cocción así que si querés sumarle una verdura distinta no pasa nada lo importante es que no pierda la esencia.
    Tips 9: No te olvides de procesar el maní hasta que quede una pasta bien cremosa, que no tenga trozos grande de maní. Para licuar tenés que agregar agua y que supere el nivel de altura del maní ya que si no tiene el líquido suficiente va a costar el licuado.

    Fuente: @ElbaRodriguezChef

    Seguramente terminaste de leer y se te hizo agua la boca, cuéntanos como la preparas tú y con que lo acompañas.

    Rocio Morales

  • BIOCHOLITAS

    BIOCHOLITAS

    ¡Los trajes de bioseguridad están de moda! Diseñados para proporcionar protección contra uno o más peligros esto trajes son lo más IN en estos tiempos de pandemia. Y los emprendedores bolivianos que son a todo terreno han sabido adaptarse a diferentes circunstancias y esta pandemia no ha sido la excepción.

    Estos trajes de bioseguridad los hay convencionales tipo mamelucos y …( suena redoble de tambores) también los hay para nuestras hermosísimas cholitas. ASI ES. Mónica Calizaya junto a su amiga Reina Gutiérrez crearon trajes de bioseguridad para cholitas durante la cuarentena, en una diversa gama de colores.

    Si caminamos por la ciudad de La Paz nos encontramos en todo lado a la emblemática cholita, y al no poder usar overoles de bioseguridad debido a su incomodidad, ellas están (o estaban) expuestas al contagio del codiv-19, por lo que esta creación de la diseñadora Mónica Calizaya son muy requeridos ya que no modifica su tradicional vestimenta y garantiza su seguridad y sobre todo comodidad. Y pues, algo que es aún más novedoso es que crearon un cobertor de polainas que les ayudan a combatir el frío en las piernas más un gorrito. Es decir, ¡todo un outfit! El material que usa para estos trajes, polainas y gorros es una tela antifluido con doble engomado que no destiñe, no es desechable, es lavable y se puede usar diariamente. Cada traje tiene un coste aproximado a 20 dólares y tuvo gran acogida sobre todo entre las asociaciones de vendedoras de mercados populares de La Paz.

    Por otro lado, como mencione antes, los emprendedores bolivianos son camaleónicos, hicieron tendencia estas prendas para las señoras de pollera, no solo en La Paz, si no que en toda Bolivia ya que se tiene varios pedidos. En el Marketplace de Facebook y en zonas donde venden telas, encontrarás más opciones.

    Uno de ellos, el señor Hugo tiene un puestito donde se dedica a vender trajes de bioseguridad. Nos cuenta que fabrica overlores de diferentes precios dependiendo de la tela.  La tela por excelencia para la confección de estos, es el impermeable. “Jaipura engomada y Taslan tejido son garantizadas” asegura el vendedor. Sin embargo, existen trajes con tela de primera calidad como también los hay más sencillos como los de nylon. El señor Hugo nos comenta que su propósito es entregar mamelucos de buena calidad realizados con un buen trabajo de mano boliviana así tener sus “caseros” satisfechos y lograr más pedidos. También menciona que realiza estos trajes en tallas desde xs hasta 2xl y para los exigentes, a me-di-da, incluso hace ¡entregas a domicilio!

    Como vemos hay muchas iniciativas para proteger la salud de la población boliviana, apoyemos a nuestros emprendedores, saldremos de esta crisis JUNTOS. No olvides tomarte una foto con tu traje de bioseguridad y compartirla con nosotros en nuestras redes sociales. ¡Buenas vibras!

    Rocio Morales

  • ANNE CON UNA E:

    ANNE CON UNA E:

    LA SERIE DE NETFLIX QUE NOS INVITA A LA REFLEXIÓN

    Esta historia canadiense, basada en la famosa novela de Lucy Maud Montgomery “Anne of Green Gables” es una sencilla manera de enseñar a niños, jóvenes y adultos sobre el feminismo, prejuicio, clasismo, identidad, abuso y sobre todo la importancia de la lectura y como esta es beneficioso para la imaginación y la adquisición de conocimientos.

    Anne Shirley (Amybeth McNulty) toda su vida cabe en una pequeña maleta de mano. Es huérfana, y por esas circunstancias de la vida, ha vivido su infancia saltando de hogares temporales y el orfanato hasta los 13 años. Su aparición inicial es cuando por un error de comunicación entre el orfanato y una pareja de hermanos, los cuales se están acercando a la vejez desean un niño para que les colabore en sus actividades de la granja,  enviada a la ciudad de Avonlea, en la isla del Príncipe Eduardo, donde Marilla (Geraldine James) y Matthew Cuthbert (R. H. Thomson). Llega una niña de contextura delgada, peliroja, llena de pecas que termina desestructurando la vida de estos dos granjeros y del pueblo en el que viven. Anne no posee recursos materiales, pero cuenta con una imaginación prodigiosa y poderosa, la cual la ha ayudado a sobrellevar todos los ingratos momentos que le ha tocado vivir, apasionada por la lectura, lo cual le dio la capacidad de una oratoria maravillosa que deja sin palabras y en asombro a todos los que se relacionan con ella, sin dudas una jovencita audaz, perspicaz, inteligente, sensible, honesta y con una fuerte personalidad.

    Anne viene a desestructurar, porque desde un inicio cambia los planes previsto por los hermanos Cuthbert e interpela el status quo de la sociedad victoriana de  1890 y su doble moral. Es meritorio recordar que las mujeres estaban relegadas a labores del hogar, a ser madres, moderadas en sus pensamientos, ideales y actividades y sobre todo practicar la bondad y aceptar sin poder expresar sus sentimientos. Anne es la “rebelde” ya que constantemente desafía todo lo establecido.

    Cada episodio deja una gran enseñanza sobre como ser mejor persona, amistad, bondad, humildad, amor, juzgar y equidad son claves en la serie. Es posible cambiar y ser parte de la ola renovadora y una lucha por un mundo mas justo e igualitario. Sin olvidarse que cada decisión y acción que se realice tiene consecuencias en la vida del otro y de los otros.

    La serie posee grandes actores que destacan desde los protagonistas hasta los roles secundarios, pero quienes marcan la diferencia son los jovenes que hacen que las emociones traspasen la pantalla. A la vista, los escenarios, la fotografía, la dirección, las actuaciones, el vestuario y cada elemento que conforma esta producción de Netflix nos lleva a volar por un mar de sensaciones y sentidos que va con la sintonia de la epoca del siglo XX.

    Durante 3 maravillosas temporadas, Anne con una E nos deja sensaciones encontradas, alegría, tristezas, y con ganas de ser parte de un movimiento de cambio. Aprendizajes y enseñanzas de maneras claras y sencillas. Sin duda una serie para ver en familia.

    8 frases de esta maravillosa serie para inspirarte y reflexionar:

    1. “Me gusta más imaginar que recordar”
    2. “No es lo que el mundo tiene para ti, es lo que tu le aportas”
    3. “Los verdaderos amigos siempre están juntos en espíritu”
    4. “¿Por qué la gente debe arrodillarse para orar? Si realmente quisiera rezar, te diré lo que haría: iría a un gran campo, sola, o al bosque profundo, y miraría hacia el cielo, hacia arriba, hacia ese hermoso cielo azul sin fin, y solo sentiría la oración.”
    5. “Soy tan fuerte como un chico y prefiero estar al aire libre en lugar de estar encerrada en una cocina. No tiene sentido que a las niñas no se les permita hacer trabajos de granja cuando las niñas pueden hacer cualquier cosa que un niño puede hacer, y más”
    6. “Según mi experiencia, casi siempre puedes disfrutar las cosas si decides que sí lo harás”
    7. ¿No es asombroso cómo cada día puede ser una aventura?
    8. “Dime, y lo olvido. Enseñame, y recuerdo. Involúcrame, y aprendo”

    Pablo Merino – Argentina

    Buenas Vibras!

  • TIPS DE MODA PARA TELETRABAJO

    TIPS DE MODA PARA TELETRABAJO

    Ha llegado la hora de volver a trabajar pero de una manera virtual, lo cual significa volver a la rutina de todas las mañanas para estar siempre presentable.

    Sabemos que han sido días difíciles en encierro, que tuvimos que dejar muchas cosas de lado, incluyendo el trabajo. Pero ahora que poco a poco volvemos a la vida de antes, debemos adecuarnos a ciertos cambios que suponen sumergirse en el mundo virtual, con sus defectos y virtudes e incluso con las carencias que podamos tener.

    Ahora que volvemos a tener un serio compromiso con los deberes pero de mano de la tecnología, tenemos la obligación de cuidarnos como antes, de no descuidar nuestro aspecto físico y mental. Es por eso que te dejaré a continuación algunos tips para el teletrabajo:

    • Realiza tu rutina de antes: levántate, dúchate y vístete. Arréglate como si fueras a ir a la oficina, eso te hará sentir mucho mejor.
    • Nada de noches de desvelo: lo mejor que le puede pasar a tu físico es un buen descanso, duerme como mínimo siete u ocho horas para que el mal humor no se apodere de ti.
    • Maquíllate y péinate: no hace falta que te hagas un peinado que te llevará horas, o, si eres varón, te pases mucho tiempo viéndote en el espejo Hazte un peinado cómodo y un maquillaje natural.
    • Prendas: apuesta por prendas con las que irías a la oficina, no muy formal pero tampoco muy sport.
    • Zapatos: nada de pantuflas. Opta por unos zapatos que combinen con el resto de tus prendas.

    Buenas Vibras!

    Alison Loza.

  • ORIGEN DEL AJÍ

    ORIGEN DEL AJÍ

    Como buenos bolivianos, casi todo lo que hacemos gastronómicamente implica el uso de algún ají y es parte de nuestra cultura.

    Pocos sabemos de tan aclamado ají y su inclusión en latino américa en diferentes platos. Casi nadie habla de ello debido a que no quieren hacer notar que muchos de los sabores que conocemos hoy en día, fueron traídos por los españoles durante la conquista, pero lo que muchos no saben es que nuestro continente también fue partícipe en seducir paladares en Europa, África y la cocina oriental.

    Cabe mencionar que durante la exportación de especias hacia otros continentes, los productos más buscados eran el cacao y el ají, ambos siguen siendo originarias y puras de regiones de Latinoamérica. Eran utilizados para darle sabor a las comidas, crear un afrodisíaco y, según archivos arqueológicos, darles más “sabor” a rituales caníbales. Además eran usados como moneda de intercambio por el gusto y dulzura de ambos.

    Otro dato interesante es que los españoles originalmente buscarían pimienta, pero al descubrir que había otros alimentos descubrieron el ají, que por su olor y su sensación pensaron que podría reemplazar muy bien a la pimienta. Por otra parte, para alimentar a los colonos, las cocineras incas hicieron un plato que en la actualidad se conoce como ceviche.

    Valoremos más lo que produce nuestro país. Muchos de los alimentos que tenemos son parte de nuestra riqueza, saquémosle provecho y hagamos que valga la pena el trabajo del agricultor que nos dota de sabores únicos.

    Buenas Vibras!

    Alison Loza