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  • DE LA TIERRA AL PLATO

    DE LA TIERRA AL PLATO

    Nueva Zelanda, luego Perú, Estados Unidos, España y ahora en Bolivia. Tiene 26 años y ha recorrido bastantes lugares dejando una huella gastronómica en cada uno. Valentina Arteaga es una cocinera boliviana que tiene objetivos visualizados y está lista para lograrlos este año.

    La cocina no es una profesión fácil. “No está bien remunerada, no solamente acá sino en el mundo. Trabajas más de ocho horas al día y no tienes fines de semana porque esos días es donde la gente sale. También en días festivos como año nuevo y otros”, explica Valentina. Sin embargo, nuevos emprendimientos han surgido en los últimos meses en la ciudad, como restaurantes, foodtrucks y festivales de comida. “La gastronomía es un boom mundial en la actualidad (…). Hasta hace unos años te decían que Gastronomía no era una carrera, pero ahora todos quieren estudiarla”.

    Su primer proyecto se llama Whats Cooking Valentina. Es una cuenta en Instagram en la que enseña a preparar desayunos y snacks con productos naturales y bolivianos. “Quiero mostrar que se puede cocinar con distintos productos bolivianos que van directamente de la tierra al plato. Lo que estoy haciendo es usar bastantes que no son comunes en un bowl de desayuno, como quinua con leche o el maíz que se usa en el somó de Santa Cruz igual mezclado con leche”, explica.

    Las recetas que muestra en fotos contienen ingredientes coloridos que generalmente se los tiene en casa. “Básicamente uso tres ingredientes. Puede ser camote, palta y pejerrey; los cocino de manera fácil. Camote al horno con tomate fresco y cilantro encima, simplemente sello el pescado, le puedo poner un poquito de sal y pimienta; luego corto la palta para ponerle limón y sal”.

    Actualmente tiene más de 1.000 seguidores en Instagram, quienes interactúan con la chef a diario. “Mucha gente me ha felicitado y agradecido también. Me preguntan dónde consigo mis productos, qué marca son o hasta me han pedido que les mande recetas para una dieta sana”. Whats Cooking Valentina no es una cuenta que muestra platillos saludables, sino, busca cambiar la monotonía alimentaria del día a día.

    En esta ocasión, Valentina Arteaga nos enseñó a preparar un smoothie de mango. Te mostramos la receta para que lo prepares:

    • 80 g de yogurt griego sin sabor
    • 140 g de pulpa de mango congelado
    • Frutillas
    • Kiwi
    • Mora
    • Chilto
    • Semillas de chia
    • Semillas de zapallo

    Licuar la pulpa con el yogurt. Seguidamente añadir un chorro de leche. Vaciar el licuado en un plato hondo y poner las frutas encima para acompañar el smoothie y generar una explosión de sabores.

    Desde muy pequeña, Valentina ayudaba a su mamá en los quehaceres de la cocina. “Me encantaba acompañarla a los mercados, al súper, verla cocinar y ella siempre nos ha hecho comida tradicional, sobretodo la del sur porque ella es de Tarija”, recuerda.

    En Bolivia hay nueve departamentos en los que se encuentran 36 naciones. Cada zona cuenta con climas, vestimentas, costumbres y comidas diferentes. Valentina recorrió el país conociendo a su gente en cada parada y probando comida típica. Le falta visitar Santa Cruz y terminar de visitar algunos lugares en La Paz. ¿Cuál es el fin? La respuesta correcta es Phayawi, Bolivia en un solo lugar.

    Buenas Vibras

  • FREEDOM

    FREEDOM

    Gabriela Pereira Ulloa es una joven boliviana que apuesta por la industria nacional y busca revalorar lo hecho en Bolivia. Es una diseñadora de moda que radica en Cochabamba y trabaja para elevar el nombre del país en el mundo de la moda.

    Estudió Diseño de Moda en la Universidad de Palermo, Argentina. Ya lista para emprender algo propio regresó a Bolivia y lanzó dos marcas de diseño de autor: GPEREIRA y BLER. La primera produce piezas únicas de indumentaria a medida para las clientas; la segunda se encarga de lanzar colecciones enteras cada cierto tiempo.

    La primera colección diseñada por Gabriela Pereira se llama Freedom (libertad) y la inspiración nació a partir del contexto mundial de la mujer, de su lucha por la igualdad y su empoderamiento. “Quiero generar conciencia. Quiero decirle a esta sociedad que los cambios se expresan también con nuestra vestimenta.”, afirma la diseñadora.

    La paleta contiene colores vivos como rojo, fucsia y celeste. “Con mi colección les propongo a las mujeres de este siglo usar prendas icónicas masculinas ajustadas a nuestras necesidades y a nuestro género”. Las prendas lucen cómodas y están hechas con cueros, algodón, telas camiseras clásicas y resinificadas. Los pantalones tienen tiros altos y los talles son inclusivos.

    Gabriela apuesta por impulsar la industria de la moda en Bolivia. “En nuestro país no hay una industria textil fuerte, no hay estudios formales de la moda, no existen carreras de grado relacionadas con la moda en universidades públicas. Sólo existe una que está en la UPSA (Universidad Privada de Santa Cruz), pero es privada”, asiente la diseñadora. Por otro lado, opina que el movimiento actual de diseñadores y emprendedores debe crecer para participar en las “grandes ligas” y así generar empleos, y un aporte a la economía.

    Este año, Gabriela Pereira quiere proyectar diseños con concepto por detrás que deshagan el estilo tradicional o clásico. Otro de sus retos es impulsar el rol de la mujer en la sociedad vistiéndola con prendas que la identifiquen.

    Buenas Vibras

    ph. Produccion More Yo

  • BRILLOS DE PIES A CABEZA

    BRILLOS DE PIES A CABEZA

    El street style de las capitales de la moda han mostrado una tendencia que está llegando poco a poco a suelo boliviano. Maquillaje glitter en tonos dorados y zapatos con brillos es lo in para esta temporada.

    Con medias cortas o altas, ambos estilos lucen bien, pero debes saber cuándo aplicar cada cual. Para salir durante el día para la oficina o un almuerzo, los botines brillosos flat hasta el tobillo son ideales. Combinados con jeans lucen elegantes y contraponen con el estilo urbano.

     

    Las botas de combate con purpurinas quedan bien con cualquier outfit. Si escoges un par puedes usarlas con jeans cortos, doblados, o hasta un vestido hasta la rodilla. Busca contrastar tus pies con el resto de tu ropa.

     

    Los tonos metálicos ayudan a resaltar tu atuendo. Para salir de noche, botines con taco cuadrado son la elección correcta. Pantimedias pueden ir por debajo y encima un atuendo elegante.

     

    Para salir a la calle en un día lluvioso y un paraguas en mano, vas a lucir estupenda con un par de botas altas en las que las lentejuelas y glitter son protagonistas.

    ¿Estás lista para combatir en invierno? Hagámoslo con buenas vibras.

  • SONNDO, DE LOS HERMANOS MARTÍNEZ

    SONNDO, DE LOS HERMANOS MARTÍNEZ

    Los hermanos Martínez demostraron que la unión hace la fuerza. Nelson y Fernando crecieron juntos; a pesar de la diferencia de ocho años, siempre compartieron gustos e intereses. El arte, el diseño, la ropa y las texturas los encantaron a una temprana edad. Finalmente decidieron emprender un proyecto juntos al que llamaron Sonndo. En estos últimos años, este nombre ha recibido emotivas felicitaciones en las pasarelas y efusivos aplausos en el Bolivia Moda.

    El mayor de los Martínez, Nelson, nació el 7 de julio de 1983. Ocho años después, el 19 de agosto de 1991, Fernando llegó a acompañarlo. Su padre los llevó a recorrer Bolivia y conocieron varias ciudades del país; Oruro, Potosí y finalmente Cochabamba los acogieron por años como su hogar. El mejor recuerdo de la niñez de Fer es que jugaba al Señor de los Anillos en el campo. “La vida debe ser vivida hasta el punto de las lágrimas”, dice, como en algún momento lo planteó Albert Camus,’ filósofo francés.

    La auténtica diversidad de Bolivia es algo que ellos admiran. Aman pertenecer a un país que cuenta con una extensa variedad de culturas, climas y comida. La “sopa de maní, calientita, con arvejas dulces y sus papitas fritas súper crocantes” y “el pique macho, que consta de papas fritas, carne asada, chorizo, salchicha, cebolla y locoto”, son platos que recomiendan a cualquier aventurero que visite el corazón de Sudamérica.

    Vuestra by Sonndo

    “Desempolvé la máquina de coser de mi abuela y le dije a mi padre que me enseñara a manejarla”, comparte Nelson. La creación de Sonndo les permitió desenvolverse en el campo de la moda y experimentar no sólo en indumentaria, sino también en accesorios y bolsos. El objetivo de los Martínez es generar una identidad propia en todo lo que crean.

    La última colección presentada en el Bolivia Moda fue denominada como Vuestra y es completamente cosmopolita y versátil. “Está en función del color y sus formas, siendo la superposición de materiales y texturas claves fundamentales de cada pieza. Los outfits adquieren su propia personalidad de forma instantánea en pasarela, en las calles o en la vida nocturna de una ciudad”, explican los hermanos.

    La propuesta para otoño/invierno 2018 fue trabajada por cuatro semanas con mucho esfuerzo. Algodón, gaza y lanilla fueron la materia prima en las prendas; para los accesorios utilizaron paño, cuerda, cinta y cadenas. Tonos negros, grises y verdosos predominaron en las piezas.

    Sonndo actualmente cuenta con su showroom y una tienda online para realizar envíos a todos los rincones del país. Para este año, Nelson y Fernando tienen un objetivo: “perfeccionar nuestro sistema de ventas online, de nuestra propia plataforma, sonndo.com, presentando nuevas herramientas con las cuales nuestros clientes puedan interactuar de muchas formas con nuestros productos”.

    Buenas Vibras Bolivia

    Ph. Ferdy Cadario

  • UNA MUJER QUE PONE EL HOMBRO POR BOLIVIA

    UNA MUJER QUE PONE EL HOMBRO POR BOLIVIA

    Rosario Aguilar es una mujer que representa muy bien a la mujer paceña, es luchadora y pone el hombro por el país. Sus diseños fueron aplaudidos en la última versión del Bolivia Moda (BOMO) tanto en Santa Cruz, Cochabamba y La Paz. Ella recreó el estilo de la chola paceña de una manera interesante.

    “Me considero la primera mujer de pollera que apostó por la chola paceña y puso en una pasarela a las cholitas y señoritas que les gusta vestir la pollera”, afirma Rosario Aguilar. Hace 15 años inició con su proyecto y en 2014 abrió su propia escuela de modelaje “para señoritas y mujeres de pollera”.

    Sus primeros bocetos eran mantas, blusas, enaguas y polleras para cholas. Trabajaba reinventando su propio estilo; luego pasó a implementar elementos de su vestimenta para crear otro estilo de indumentaria. “Me inspiré en la mujer de pollera para poder presentarme en el La Paz Moda fusionando las telas y los detalles de la mujer de pollera para las señoritas. Presenté cuatro polleras y vestidos; uno era vestido de novia y traje de novia para cholita”, cuenta la diseñadora.

    El 2017, Pablo Manzoni, Director General del BOMO, contactó a Rosario Aguilar para invitarla a presentarse en la pasarela. Ella aceptó y presentó una colección para la temporada otoño/invierno. En noviembre del mismo año volvió a Santa Cruz y vistió a las Magníficas para el desfile de primavera/verano; el público la ovacionó por segunda vez.

    Vestidos y trajes de gala formaron parte de las dos colecciones. “Para mí ha sido algo muy importante incluir detalles de la mujer de pollera en vestidos de alta gama para muchachas modernas. Pude mostrar el macramé, los bordados, el uso de los accesorios y la pollera estilizada a Bolivia, y el mundo”, explica Rosario Aguilar.

    “Etnometría” es el nombre de su última colección en la que protagonizaron los colores verde manzana y cartón. 11 vestidos inspirados en lo étnico fueron trabajados en casi cinco meses por un equipo compuesto por talentosos artesanos. “Hemos hecho cuadrados, triángulos, redondos, rectángulos (…). Hemos rescatado nuestro pasado para incluirlo y darle algunos cambios”, cuenta Aguilar.

    Charito Aguilar se está encargando de narrar un nuevo capítulo no solamente en la moda boliviana, sino también la historia de la chola paceña. “Hoy en día las mujeres de pollera somos muy admiradas por la sociedad porque somos una cultura viva que la puedes ver, la puedes tocar y la puedes apreciar. La vestimenta de la chola paceña es, en Bolivia y el mundo. Esta mujer hoy en día se ha posicionado culturalmente y ha rescatado su identidad”, concluye la destacada diseñadora.

    Buenas Vibras Bolivia