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Autor: BVB

  • ROSTROS DEL PERIODISMO GASTRONÓMICO 1

    ROSTROS DEL PERIODISMO GASTRONÓMICO 1


    Aun son limitados los espacios y con la rigurosidad con los que se debería manejar el periodismo gastronómico en Bolivia, sin embargo estamos convencidos que es necesario visibilizar a los actores que están haciendolo posible.

    El Movimiento de Integración Gastronómica (MIGA) y la plataforma internacional The Foodie Studies, el año 2018 desarrollo el Curso internacional de periodismo en investigación gastronómica con el objeto de capacitar a personas con rasgos de liderazgo y conocedoras de la temática que puedan generar contenidos especializados.

    MIGA Bolivia

    Son varias personas a nivel nacional que participaron de esta versión desde reconocidos chefs, pasando por periodistas destacados y con personas que se escogieron por sus características de ser expertas en temáticas como lo ambiental, entre otros.

    Es por ello que invitamos en una primera instancia a Marcel Arauz creadora del Blog Visceral de Marcela Araoz quien maneja muy bien este género periodístico.

    Ph. Paola Lambertin

    En su blog podrás encontrar reseñas y crónicas gastronómicas de comida tradicional hasta las más contemporáneas  además  de  alta cocina boliviana.

    Según Marcela cuando se habla de periodismo gastronómico como en cualquier genero periodistico se debe tener como base fundamental rostros, datos, hechos y precisión y claro saber que datos les podría interesar a los lectores.

    Es un momento sabroso, hay una apuesta económica interesante, hay instituciones  y  entendidas que están nutriendo al periodismo gastronómico,  trayendo especialistas que además generan investigación.

    La sociedad va generando cambios y pasando transiciones del consumo de los alimentos,  un plato o receta va a perdurar si consumos y compremos sus ingrediente. Te dejamos el Programa completo de BVB en Línea donde estuvo Marcela  en nuestro canal en youtube.

    Te dejamos el link del blog https://marcearauz.blogspot.com y Buenas Vibras

  • TRISCELLE

    TRISCELLE

    Los accesorios son piezas fundamentales a la hora de vestir, ya que con ellos podemos mostrar nuestra personalidad, canalizar el centro de atención de las miradas en un punto focal, entre muchas otras funciones.

    Sin embargo eso no lo es todo. Para sentirnos verdaderamente cómodos de lucirlos debemos conocer que marcas son las que tienen mejores acabados, buenos materiales y precios razonables, motivo por el cual, nos pusimos a investigar sobre marcas dedicadas a plata y oro blanco en Bolivia; para nuestra gran sorpresa hay varias y muy buenas; pero en esta oportunidad hubo una que nos llamó la atención.

    Triscelle es impulsada por Mayra Mercado, una mujer decidida a llevar adelante sus metas y muy sensible de acuerdo a lo que nos comenta, características que se ven reflejadas en sus piezas, como todo artista sus vivencias positivas y negativas son  una gran fuente de inspiración.

    Triscelle Joyeria una marca que va en ascenso….


    Triscelle desarrollo una colección denominada Saphi o el comienzo, el flujo de la energía es muy importante en esta muestra ya que utiliza principalmente labradorita piedra de protección y piedra blanca que canaliza la feminidad.

    En cada pieza las texturas son sumamente importantes ya que reflejan los estados y ciclos que tiene la vida y esta mezcla de sentimientos que existen relacionados a estos nuevos inicios de ciclo.

    No te olvides seguir a esta marca y contactarte te dejamos el  link https://www.facebook.com/Triscelle-joyeria-Urbana-1779931032306028/

    Buenas Vibras

  • EL SOMBRERO BORSALINO CHOLA PACEÑA

    EL SOMBRERO BORSALINO CHOLA PACEÑA

    A lo largo de los años el vestuario de la chola paceña siempre fue catalogado en Bolivia el más “costoso” pero uno de los más destacados.

    Una de las prendas más importantes de la chola paceña es el sombrero borsalino, el mismo que tuvo un cambio muy sutil hasta la actualidad.

    ¿Te has preguntado cual es origen del sombrero borsalino?

    Todo inicia en Italia con el diseñador Giuseppe Borsalino, quien fabricaba sombreros con diferentes estilos hechos de fieltro suave.

    Casualmente un comerciante paceño que importaba sombreros tipo tongo para varones, realizo un pedido, el mismo que le llego en color café y pequeños. Esto genero un problema ya que la moda de ese entonces era el color negro y con un estilo como de Charles Chaplin.

    Para no perder todo lo que había invertido decidió implementar algunos detalles, como cintas, hebilla de concha y lazos terminados en bolas (como actualmente conocemos los sombreros de cholitas). Cambio su público objetivo y de una forma ingeniosa convirtió su producto en tendencia para la chola paceña. Y es así como la moda del sombrero borsalino marca la década de los 30´.

    Evolución de estilos

    El sombrero borsalino siempre se caracterizó por su copa baja y posteriormente surgieron estilos como la copa media y la copa alta, esta ultima tuvo su auge entre los años 2001 y 2013, junto a esta tendencia las joyas también fueron innovando su estilo, los denominados ramilletes  «topos» implementaron cadenas que colgaban de los lados de la joya, con un terminado de pequeños anzuelos de oro, esto con el fin de que el sombrero se viera más elegante.

    El cierre del vestuario de la chola paceña siempre fue el sombrero borsalino el mismo que es adornado con ramilletes “topos” de oro, incrustado con perlas o chispas de rubíes.

    Tendencias

    Las fiestas folklóricas bolivianas como el Gran Poder, el carnaval de Oruro, Chutillos, etc. Son la matriz principal de la innovación de colores, de los clásicos negro, plomo oscuro, café chocolate, avellano y tabaco; a el plomo, azul, rojo, api y el color vicuña o dorado.

    Si bien el sombrero borsalino no tiene orígenes bolivianos, Bolivia a través de la chola paceña, destaco este objeto como parte principal de la indumentaria de la misma, dándole un valor cultural y un significado importante.

    Buenas Vibras

     

  • XIV VERSIÓN DEL DESFILE DE MODA DE LA CHOLA PACEÑA

    XIV VERSIÓN DEL DESFILE DE MODA DE LA CHOLA PACEÑA

    El pasado viernes 19 de octubre, se llevó a cabo la XIV versión del desfile de moda de la Chola Paceña en la ciudad de La Paz.

    Donde se presentaron distintas marcas con imponentes prendas, en una pasarela en forma de Cruz Andina.

    Alrededor de 20 diseñadores mostraron atuendos para toda ocasión entre los que se destacaron los vestidos de novia y accesorios como ser carteras, zapatos, joyas, entre otros; llevando a la pasarela tendencias globales con su distinguido gusto y toque que las caracteriza.

    Mantas con diseños coloridos, trenzados, bordados y tejidos hechos a mano generaron propuestas con texturas extraordinarias.

    Polleras con distintas formas de bastas, sublimados y bordados, de varios colores entre los clásicos, negro, café, pasando por colores amarillos, blancos, turquesas, rojos, entre otros. Las telas que se emplearon tuvieron un proceso de selección de acuerdo a lo que nos comentaron sus protagonistas, dando un resultado estupendo.

    Sombreros de distintas copas como ser altas y bajas, fueron mostrados en una amplia gama de colores innovando con modelos y accesorios complementarios como ser piedras preciosas incrustadas.

    Centros con delicados detalles con acabados en flores y figuras que resaltan el singular movimiento de la pollera complementaban esta prenda, llegando a proponer una nueva tendencia para esta temporada.

    Zapatos confeccionados de cuero, cristal sintético, tela, aguayo, charol, lana de vicuña, lana de alpaca, con suelas planas, y con tacos pequeños se impusieran en esta oportunidad.  Así como los tan esperados botines que están de vuelta.

    Joyería de oro y plata combinado con distintos materiales como ser piedras amatistas, piedras de esmeraldas, piedras granates, diamantes engastados, entre muchas otras, dieron vida a los ramilletes, prendedores o topos, aretes, anillos, pulseras. Joyas que fueron inspiradas en la cultura de Los Andes y que sin duda son una pieza muy importante dentro de la vestimenta de la Chola paceña.

    Escarcelas o bolsos de la Chola paceña, como un accesorio que se ha usado desde siempre denominadas Chuspas y Wayaqas, fueron confeccionados en distintos tamaños y colores, para distintas ocasiones llevaban pedrería fina y bordados.

    Y como un evento cultural típico paceño, terminó con una demostración de danza “La Morenada” haciendo gala de la moda de la Chola paceña.

    Buenas Vibras

     

  • YOKOMO SUSHI

    YOKOMO SUSHI

    Buenas Vibras Bolivia se vio atraído por YOKOMO SUSHI un nuevo emprendimiento de comida rápida que ofrece una amplia variedad de sushi super fresco y delicioso.

    Plato adorado por muchos, hasta convertirse en fanáticos, es preparado con arroz avinagrado acompañado con pescados como ser el salmón, trucha, mariscos, palta, semillas de sésamo, además de un sin fín de ingredientes que hacen de esta plato muy diverso en sabores.

    Conozcamos más de este emprendimiento…

    Namo Iris Nichols  propietaria de YOKOMO SUSHI, nos cuenta más sobre su emprendimiento.

    BVB (Buenas Vibras Bolivia): ¿De qué se trata el emprendimiento?
    Y.K.M. (YOKOMO SUSHI):     Se trata de ofrecer una deliciosa opción en sushi.

    Lo que queremos es ofrecer a nuestros clientes platillos de sushi de la mejor calidad a precios accesibles, que en cada uno de nuestros platillos se sienta la frescura de todos los ingredientes. Además de prepararlos a la vista del cliente; queremos que se vea el proceso de preparado, que no hay ningún ingrediente secreto más que la pasión de nuestros chefs al momento de prepararlos.

    BVB: ¿Cuál es el origen del nombre?
    Y.K.M:     YOKOMO son sílabas en japonés que hacen alusión a “yo como” es castellano, quisimos que nuestra marca sea un nombre pegajoso, fácil de pronunciar, fácil de recordar y por supuesto muy llamativo. Y lo hemos logrado, porque casi a todos nuestros clientes les saca una sonrisa y hasta nos han felicitado por la creatividad.

    BVB: ¿Cuál es el producto estrella de YOKOMO SUSHI?
    Y.K.M:     En especial el platillo de la casa es el Shiitake roll, ya que este tiene como ingrediente esencial hongos shiitake que son importados desde Asia. Estos hongos le dan una sazón inigualable a nuestros rollos de sushi.

    BVB: ¿Qué les diferencia de otros restaurants?
    Y.K.M: La pasión por el sabor, chefs profesionales altamente capacitados con experiencia específicamente en sushi, donde el cliente puede conversar e interactuar con el chef, y tal vez aprender un poco sobre la historia del sushi.

    El objetivo de YOKOMO es deleitar a nuestros clientes con nuestro sabor y calidad, y que les encante volver.

    YOKOMO SUSHI se encuentra en las Torres Mall de la ciudad de La Paz, ve en busca de sus deliciosos platillos de sushi.

    Buenas Vibras