hi88 new88 789bet 777PUB Даркнет alibaba66 1xbet 1xbet plinko Tigrinho Interwin

Categoría: GASTRONOMIA

  • LLEGÓ A BOLIVIA EL APP UBER EATS

    LLEGÓ A BOLIVIA EL APP UBER EATS

    Llego a Bolivia Uber Eats una nueva opción para los amantes de la gastronomía, una app que te permitirá pedir comida a domicilio y que conecta a usuarios con todo tipo de restaurantes y socios repartidores, esto en los departamentos de Santa Cruz y La Paz con más de 200 restaurantes aliados que incluyen desde platos nacionales hasta comida Gourmet.

    El lanzamiento se hizo en la sede de Gobierno, junto a distintos  medios de prensa en la que participo la Directora de Buenas Vibras Bolivia Danitza Guzman; quien converso con  Omar Badoui Gerente General de Uber Eats para Bolivia y Ecuador.

    • Foto: Cortesia Uber Eats Bolivia

    ¿Cuál fue tu experiencia gastronómica en Bolivia?

    No tuve el tiempo suficiente de probar todos los platos tradicionales, pero lo que me pareció espectacular es la carne de llama. Lo que veo es que se está desarrollo una cultura que desde el mismo producto se está manejando para llegar a los restaurantes y esto es increíble.

    ¿Cuál es la revolución en la industria gastronómica que ustedes plantean con esta aplicación?

    La idea es llegar a muchas más personas y que rompamos la tradicional oferta gastronómica queremos romper el paradigma de distribución, ya que no todo es pizza, hamburguesas, esto va a diversificar la opción de comidas y ampliar a diferentes tipos de emprendimientos, promocionando lo local.

    ¿Qué requisitos deben tener las empresas para ser parte de esta aplicación?

    Para operar deben tener todos los permisos que correspondan y solicite la normativa boliviana para el funcionamiento de este tipo de empresas de alimentos  y con ello estarían habilitados para ser parte de esta plataforma.  

    Foto: Cortesia Uber Eats Bolivia

    Desde esta semana, la aplicación estará disponible, dentro de las ventajas que plantea esta aplicación está la de tener en pocos minutos el plato que te apetezca, rastrear tu pedido a través de la app, chat directo con los repartidores o dejar comentarios para agregar o quitar ingredientes entre muchas otras opciones. La aplicación se puede descargar gratis desde esta semana.
    Buenas Vibras

  • DATOS DEL VINO BOLIVIANO

    DATOS DEL VINO BOLIVIANO

    Por: Laura Malbec

    La vid llega a Bolivia en el año 1550 de la mano de misioneros religiosos católicos que, como en el resto de la región, cumplían su incansable labor de convertir al catolicismo a los originarios americanos para lo cual necesitaban del vino que cumple una papel fundamental en la eucaristía representando la Sangre de Cristo.

    Hoy día Bolivia es un país productor emergente en el mundo del vino, si bien tenemos tantos años de historia como nuestros vecinos productores vitivinícolas, es en los últimos 15 años aproximadamente que la industria nacional da un importante vuelco hacia la producción de vinos de alta calidad enológica.

    El país cuenta con unas 3.000 hectáreas de viñedos, distribuidos en los departamentos de Tarija, que agrupa el 93% de la producción de uva de vinificar, Chuquisaca, Cochabamba, La Paz y Santa Cruz de la Sierra.

    Los viñedos bolivianos están ubicados entre los 1.600 a 3.000 metros sobre el nivel del mar, lo que los posiciona como uno de los viñedos más altos del mundo, con la particularidad de que el 100% del vino producido en el país es Vino de Altura.

    77%  de la producción boliviana corresponde a vino tinto, 20% a vino blanco y 3% a vino rosado. 82,650 hectolitros de vino se producen por año procedentes de 65 viñedos que también dan uva para producir anualmente.

    Buenas Vibras!

    Fuentes:

    La llegada de la vid a Bolivia
    El vino en Bolivia

  • YOKOMO SUSHI

    YOKOMO SUSHI

    Buenas Vibras Bolivia se vio atraído por YOKOMO SUSHI un nuevo emprendimiento de comida rápida que ofrece una amplia variedad de sushi super fresco y delicioso.

    Plato adorado por muchos, hasta convertirse en fanáticos, es preparado con arroz avinagrado acompañado con pescados como ser el salmón, trucha, mariscos, palta, semillas de sésamo, además de un sin fín de ingredientes que hacen de esta plato muy diverso en sabores.

    Conozcamos más de este emprendimiento…

    Namo Iris Nichols  propietaria de YOKOMO SUSHI, nos cuenta más sobre su emprendimiento.

    BVB (Buenas Vibras Bolivia): ¿De qué se trata el emprendimiento?
    Y.K.M. (YOKOMO SUSHI):     Se trata de ofrecer una deliciosa opción en sushi.

    Lo que queremos es ofrecer a nuestros clientes platillos de sushi de la mejor calidad a precios accesibles, que en cada uno de nuestros platillos se sienta la frescura de todos los ingredientes. Además de prepararlos a la vista del cliente; queremos que se vea el proceso de preparado, que no hay ningún ingrediente secreto más que la pasión de nuestros chefs al momento de prepararlos.

    BVB: ¿Cuál es el origen del nombre?
    Y.K.M:     YOKOMO son sílabas en japonés que hacen alusión a “yo como” es castellano, quisimos que nuestra marca sea un nombre pegajoso, fácil de pronunciar, fácil de recordar y por supuesto muy llamativo. Y lo hemos logrado, porque casi a todos nuestros clientes les saca una sonrisa y hasta nos han felicitado por la creatividad.

    BVB: ¿Cuál es el producto estrella de YOKOMO SUSHI?
    Y.K.M:     En especial el platillo de la casa es el Shiitake roll, ya que este tiene como ingrediente esencial hongos shiitake que son importados desde Asia. Estos hongos le dan una sazón inigualable a nuestros rollos de sushi.

    BVB: ¿Qué les diferencia de otros restaurants?
    Y.K.M: La pasión por el sabor, chefs profesionales altamente capacitados con experiencia específicamente en sushi, donde el cliente puede conversar e interactuar con el chef, y tal vez aprender un poco sobre la historia del sushi.

    El objetivo de YOKOMO es deleitar a nuestros clientes con nuestro sabor y calidad, y que les encante volver.

    YOKOMO SUSHI se encuentra en las Torres Mall de la ciudad de La Paz, ve en busca de sus deliciosos platillos de sushi.

    Buenas Vibras

     

  • LA INNOVADORA FORMA DE COMER PIZZA

    LA INNOVADORA FORMA DE COMER PIZZA

    Una curiosa propuesta gastronómica llegó a Buenas Vibras Bolivia a través de los consejos de los seguidores de nuestras redes sociales, quienes calificaron a este emprendimiento como novedoso y delicioso.

    Se siente lo crocante al morderlo, el queso es más que suficiente en la porción y no te ensucias las manos al comerlo. ¿Qué puede ser?

    Te ayudaremos con la respuesta, se trata de una pizza en presentación de paleta. El local se encuentra en pleno San Miguel de la ciudad de La Paz y se llama PalePizza. Debemos destacar los precios que son bastante accesibles, una porción cuesta 10 bolivianos. ¿Qué más puedes pedir?

    Conversamos con los dueños, jóvenes emprendedores bolivianos que están arrasando con éxito. Te invitamos a conocer un poco más de esta propuesta.

    BVB (Buenas Vibras Bolivia): ¿De qué se trata el emprendimiento?
    PP (PalePizza): Es una innovación a la manera de comer una pizza sin ensuciarse las manos; es una nueva forma de disfrutar este gran alimento.

    BVB: ¿Cómo surgió la idea?
    PP: Estábamos mirando recetas en Facebook y vimos lo que son las pizzas pops. Al momento de decidir prepararlas nos surgió la idea de hacerlas de una manera diferente y original, mucho más práctica: en forma de paleta. También pensamos cómo destacarnos del resto, logrando el sabor inigualable que ahora nos caracteriza.

    BVB: ¿Cuál es el producto estrella de Palepizza?
    PP: Las palepizzas de pepperoni y la clásica jamón con queso.

    BVB: ¿Qué visión tienen sobre la gastronomía boliviana?
    PP: Bolivia es una gran potencia en cuanto a gastronomía, pero lastimosamente no la explotamos a nivel mundial como se debería. Tenemos tanta variedad culinaria, tantos sabores y tanta cultura que es digna de llegar a cada paladar. Esperamos que la gastronomía boliviana llegue a ser tan reconocida como la comida italiana, mexicana, japonesa, francesa, etc.

    BVB: Sugiéranos una receta fácil de hacer.
    PP: Salsa básica para Pizza

    Ingredientes
    200 gr tomates frescos licuados (se puede utilizar puré).
    1 ctda aceite de preferencia de oliva o canola.
    1 ctda sal.
    1 pizca azúcar.
    Orégano al gusto
    Pimienta negra molida al gusto
    2 dientes ajo finamente picados (puede ser ajo en polvo).
    1/4 de vaso agua.

    Se pone a dorar el ajo en el aceite a fuego lento, se agrega el orégano, sal, azúcar, pimienta y se agrega el tomate licuado ó puré de tomate, se revuelve lentamente hasta que se incorporen todos los ingredientes, sin dejar de revolver se agrega el agua, se continúa revolviendo hasta que suelte el primer hervor, retiramos del fuego y está lista para utilzarse.

    Y listo!

    Para finalizar los invitamos a conocer la sazon de este emprendimiento gastronomico. Palepizzabolivia

    Buenas Vibras

     

     

  • DE LA TIERRA AL PLATO

    DE LA TIERRA AL PLATO

    Nueva Zelanda, luego Perú, Estados Unidos, España y ahora en Bolivia. Tiene 26 años y ha recorrido bastantes lugares dejando una huella gastronómica en cada uno. Valentina Arteaga es una cocinera boliviana que tiene objetivos visualizados y está lista para lograrlos este año.

    La cocina no es una profesión fácil. “No está bien remunerada, no solamente acá sino en el mundo. Trabajas más de ocho horas al día y no tienes fines de semana porque esos días es donde la gente sale. También en días festivos como año nuevo y otros”, explica Valentina. Sin embargo, nuevos emprendimientos han surgido en los últimos meses en la ciudad, como restaurantes, foodtrucks y festivales de comida. “La gastronomía es un boom mundial en la actualidad (…). Hasta hace unos años te decían que Gastronomía no era una carrera, pero ahora todos quieren estudiarla”.

    Su primer proyecto se llama Whats Cooking Valentina. Es una cuenta en Instagram en la que enseña a preparar desayunos y snacks con productos naturales y bolivianos. “Quiero mostrar que se puede cocinar con distintos productos bolivianos que van directamente de la tierra al plato. Lo que estoy haciendo es usar bastantes que no son comunes en un bowl de desayuno, como quinua con leche o el maíz que se usa en el somó de Santa Cruz igual mezclado con leche”, explica.

    Las recetas que muestra en fotos contienen ingredientes coloridos que generalmente se los tiene en casa. “Básicamente uso tres ingredientes. Puede ser camote, palta y pejerrey; los cocino de manera fácil. Camote al horno con tomate fresco y cilantro encima, simplemente sello el pescado, le puedo poner un poquito de sal y pimienta; luego corto la palta para ponerle limón y sal”.

    Actualmente tiene más de 1.000 seguidores en Instagram, quienes interactúan con la chef a diario. “Mucha gente me ha felicitado y agradecido también. Me preguntan dónde consigo mis productos, qué marca son o hasta me han pedido que les mande recetas para una dieta sana”. Whats Cooking Valentina no es una cuenta que muestra platillos saludables, sino, busca cambiar la monotonía alimentaria del día a día.

    En esta ocasión, Valentina Arteaga nos enseñó a preparar un smoothie de mango. Te mostramos la receta para que lo prepares:

    • 80 g de yogurt griego sin sabor
    • 140 g de pulpa de mango congelado
    • Frutillas
    • Kiwi
    • Mora
    • Chilto
    • Semillas de chia
    • Semillas de zapallo

    Licuar la pulpa con el yogurt. Seguidamente añadir un chorro de leche. Vaciar el licuado en un plato hondo y poner las frutas encima para acompañar el smoothie y generar una explosión de sabores.

    Desde muy pequeña, Valentina ayudaba a su mamá en los quehaceres de la cocina. “Me encantaba acompañarla a los mercados, al súper, verla cocinar y ella siempre nos ha hecho comida tradicional, sobretodo la del sur porque ella es de Tarija”, recuerda.

    En Bolivia hay nueve departamentos en los que se encuentran 36 naciones. Cada zona cuenta con climas, vestimentas, costumbres y comidas diferentes. Valentina recorrió el país conociendo a su gente en cada parada y probando comida típica. Le falta visitar Santa Cruz y terminar de visitar algunos lugares en La Paz. ¿Cuál es el fin? La respuesta correcta es Phayawi, Bolivia en un solo lugar.

    Buenas Vibras