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Etiqueta: Bolivia

  • KALAPURCA, GASTRONOMÍA POTOSINA

    KALAPURCA, GASTRONOMÍA POTOSINA

    ¿Escuchaste alguna vez sobre aquella comida boliviana con una piedra volcánica en medio del plato?

    Si la respuesta es no ¿en qué mundo vives? Y si la respuesta es sí, pero no la comiste ni viste aún, te la presentamos.

    Lo más característico de este plato boliviano es la piedra volcánica que ayuda a mantener más tiempo caliente la comida. Estas piedras son elegidas cuidadosamente debido a que si se utiliza cualquier tipo de piedra esta se rompería por las altas temperaturas. Sin embargo, si alguna vez tienes el placer de degustar de la kalapurca no te olvides tener cuidado de quemarte con la piedra volcánica y como mala noticia para muchos, no podemos llevar la piedra de recuerdo a casa.

    Bolivia Potosi Kalapurca

    Este plato está hecho con carne de res o charque, papas, harina de maíz blanco, harina willkaparu, ají colorado molido, cebolla, ajo, orégano, sal, comino, pimienta y chachacoma y las ya mencionadas piedras volcánicas. La presentación de este plato es una sopa espesa, picante y muy caliente.

    Buenas Vibras Bolivia visito el restaurante en la ciudad de Potosí de Doña Eugenia, ella es conocida por hacer una de las mejores kalapurcas del país, pero lamentablemente por seguridad de Doña Eugenia y debido a la pandemia no fue posible tener una entrevista con ella. Sin embargo, ella continúa cocinando para sus caseros y turistas que van a buscarla a su restaurante.

    Bolivia Potosi Kalapurca

    ¿Todavía no probaste la kalapurca? ¿Qué estas esperando? ¿Esperas que termine la pandemia para poder ir de viaje a Potosi y probar la mejor kalapurca? De parte de equipo de BVB esparemoslo puedas hacer pronto.

    ¡Buenas vibras!

    By: Carla Flores S.

  • REGÁLATE UNA LINDA PIEL PARA ESTA NAVIDAD

    REGÁLATE UNA LINDA PIEL PARA ESTA NAVIDAD

    ¿Quieres tener una linda piel para estas fiestas? Te presentamos unas ideas para que cuides tu piel con productos bolivianos o hechos en casa. En los últimos años los emprendimientos de cosméticos y productos artesanales con materiales naturales crecieron en el país, pero ¿cuáles son los beneficios de estos?

    1. Mayor cantidad de vitaminas
    2. Veganos
    3. Amigables con el medio ambiente
    4. Mayor cuidado de la piel

    En Bolivia algunos de los emprendimientos que elaboran estos jabones son Cosmética Natural Mayene, Mica Jabones Artesanales, Jabones Artesanales Yungueñita, Ecology, Aruna, entre otros. Existen diferentes materiales con los que se realizan estos productos entre ellos están: avena, arroz, perejil, miel, carbón activado, café, papaya, coco, leche y muchos más. Estos jabones son una buena opción para cuidar la piel para estas fiestas de fin de año. Sin embargo, hay varias formas de cuidar la piel con productos naturales, como, por ejemplo, la mascarilla de pepino para el rostro.

    Según el periódico El Universal de México, el pepino es rico en vitaminas A y C que ayudan a la piel a ser hidratada y tener más colágeno, pero ¿Cómo la aplicamos a la piel?

    Pasos para la mascarilla de pepino:

    1. Dividir en dos el pepino
    2. Quitar la cascara
    3. Cortar en cuadrados grandes
    4. Licuar el pepino hasta que sea papilla
    5. Aplicar sobre la piel por 20 minutos
    6. Enjuagar con abundante agua

    Estos son algunos de los consejos para que tengas una linda piel en estas fiestas, no olvides consumir productos bolivianos y cuidar el medio ambiente.

    ¡Buenas vibras!

    By: Carla Flores S.

  • TYPICA, EL ORGULLO PARA EL BOLIVIANO AMANTE DEL CAFÉ

    TYPICA, EL ORGULLO PARA EL BOLIVIANO AMANTE DEL CAFÉ

    La mejor cafetería en Latinoamerica y la sexta mejor en el mundo.

    Así lo afirma el Big Seven Travel, uno de los portales digitales dedicados a los viajes más prestigiados en el mundo confirmó esto, Typica, que empezó como un proyecto entre amigos se convirtió en un icónico lugar en la Ciudad de La Paz donde puedes compartir una taza de café, té, leche, etc. solo, con tu pareja o entre amigos, es seguro que pasaran un lindo momento, el ambiente que ofrece es confortable, cómodo y con la experiencia de estar en una cafetería de alto nivel.

    Medios de comunicación como ATB, Página Siete y La Razón son algunos de los muchos quienes hicieron llegar su felicitación con artículos y coberturas completas, con el motivo de que si consumimos los nuestro Bolivia puede aparecer en el mapa en el ambito que sea posible, sin duda alguna es un destino donde personas del exterior y nuestra propia gente necesita pasar por lo menos una vez en la vida.

    Por parte de Buenas Vibras Bolivia da la aprobación de que Typica en verdad si es una cafetería Premium, el equipo que trabaja en las zonas de Sopocachi y Calacoto esperan con las puertas y los brazos abiertos a que puedan experimentar un sabor de gran altura.

    Los Locos del Café, como asi se hacen llamar afirman el servicio de calidad que llegan a ofrecerte.

    El emprendimiento boliviano está en el ojo de los expertos, pues la mano que se ofrece en la cocina, arquitectura, joyería, etc, es de admirar, el apoyo y que muchos más negocios aparezcan de esta manera depende de nosotros, demosles el empujón que necesitan, consumanos su producto, consumamos lo nuestro.

    By: Camilo Oporto

    ¡Buenas Vibras!

  • EL IMPACTO DEL CAFÉ BOLIVIANO EN EL MUNDO

    EL IMPACTO DEL CAFÉ BOLIVIANO EN EL MUNDO

    Considerado entre uno de los mejores cafés de Latinoamérica y del mundo recibiendo una calificación que lo posiciona como “café de alta calidad” o “café Premium”.

    Debido a este posicionamiento muy pocas cantidades son consumidas en este mismo territorio boliviano. Su sabor, textura y aroma son requerido en los grandes países del mundo, tales como Nueva York, Madrid, Milán, Emiratos Árabes, Tokio, París, etc. Su nivel de exportación no es tan alto como el café proveniente de Colombia, lo que hace de este aún más buscado.

    El 2018 fue premiado como Mejo Café del Hemisferio Sur, Mejor Café de Sudamérica y Mejo Café de las Américas, obtuvo medalla de Oro en el varios certámenes, pero a parte de estos grandes detalles que llegan de orgullo al paladar boliviano son muy pocas las iniciativas que se dieron para generar mucho más café y que el mismo sea exportado a muchos países, es un sabor que vale la pena ser conocido, la falta de tecnología y la baja producción son 2 de los muchos problemas que enfrentan los productores principales, para que se tenga una idea de la cantidad en la que se produce este café.

    CAFE BOLIVIANO

    Actualmente la producción del café en Bolivia esta distribuida en los siguientes departamentos:

    La Paz 95% Provincias:  Caranavi (Caranavi), Nor Yungas (Coroico y Coripata), Sud Yungas (Asunta, Chulumani e Irupana), Franz Tamayo (Apolo), Inquisivi (Circuata, Licoma y Cajuata) y Larecaja (Larecaja).

    Santa Cruz 3% Provincias: Ichilo (Buena Vista), San Ignacio de Velasco (San Ignacio de Velasco).

    Cochabmaba 1% Provincias: Chapare (Chapare).

    Tarija 0.5% Provincias: Arce (Bermejo).

    De este modo se puede ver que el el departamento de La Paz es la que se lleva más del 80% en la producción nacional, es de este modo que subir la producción de granos de café, situaría a Bolivia entre los países que conservan uno de los mejores productor cafeteros no solo de latinoamérica, también del mundo.

    CAFE BOLIVIANO

    By: Camilo Oporto

    ¡Buenas Vibras!

  • CREENCIAS ANDINAS: AICADURA Y PANCEADA

    CREENCIAS ANDINAS: AICADURA Y PANCEADA

    Aicadura, proviene del quechua “ayka”, que describe un padecimiento en los niños cuando estos tienen un cambio en su vida. Esta enfermedad se caracteriza por sus síntomas de diarrea, deshidratación, falta de apetito y pérdida de peso, por nombrar los más comunes.

    Este mal que adquieren principalmente los niños, incluso dentro de la panza, es por inhalar malos olores entre otras cosas. Por ello la gente grande recomienda a las embarazadas y niños pequeños no ir a los velorios para que no tenga contacto con el “aire del muerto”, ni pasar por donde haya un animal en estado de descomposición. Otros aseguran que ese “aire del muerto”, es el alma de la persona fallecida que entra en un niño y lo consume por dentro, por eso es que hay que “hacer nacer de nuevo” al niño, para que su débil alma adquiera fuerzas y no deje lugar al alma usurpadora e intrusa.

    Cuando la medicina no puede encontrar como contrarrestar esta enfermedad, se recurre a una persona que guarde la costumbre de la curación, alguien que sepa cómo hacer una panceada. Esta es un acto donde una persona sanadora lleva al niño aquejado envuelto en un poncho o manta negra hasta donde haya un animal, preferentemente una vaca recién faenada o el estómago de una llama. Puede ser un matadero o una carneada común, previamente avisados la esperarán con la vaca recientemente muerta, con todos sus órganos, pero abierta en el vientre. Una vez ahí, introducirá al niño aicado a la panza llena de bosta; a modo de simular un nuevo nacimiento, de ahí el nombre del procedimiento.

    Como la vaca no puede dar leche al recién nacido, lo que se hace a veces, es darle un trago del líquido de la panza del animal al niño. Luego de este acto envolverá al niño en unas nuevas mantas oscuras y nuevas en lo posible como a un reciñen nacido, y se lo llevara a su hogar para seguir con un tratamiento de oraciones y limpieza de ser necesario. En nuestros tiempos todavía se guarda esta tradición y lejos de todo escepticismo, en contra de los razonamientos científicos de la medicina moderna y cuestionamientos espirituales personales, el niño se cura.

    Esta y otras creencias de sanadores locales son muy comunes en las fronteras y en los pueblos en Bolivia, Perú y Argentina. Algunos comunarios advierten a los visitantes que tengan cuidado en las carreteras, incluso mencionan una hora específica en donde suelen muchas personas pueden experimentar sucesos extraños como que se topen con un yute en medio de la carretera o apariciones de animales y duendes que suelen hacer jugarretas que parecen inofensivas pero que tienen su lado misterioso.

    Lo que está escrito a continuación es el testimonio de una ciudadana argentina que tuvo una experiencia particular, la cual te dejará pensando:

    “Hace muchos años, cuando estaba embarazada de mi primer hijo, caminaba por un barrio de Jujuy y unas mujeres salieron al paso y no me dejaron avanzar por el camino. Me dijeron que había un perro muerto y señalaban mi panza. Yo no conocía el tema porque era nueva en la provincia y seguí adelante sin entender el enojo que manifestaban.”

    Asiste a un medico especialista

    Buenas Vibras!

    By: Alison Loza