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Categoría: CULTURA

  • TIEMPO DE AGRADECIMIENTO, ENTRE RITOS Y OFRENDAS

    TIEMPO DE AGRADECIMIENTO, ENTRE RITOS Y OFRENDAS

    Retribuciones a la madre andina que engendra, nutre y protege la vida

    Desde tiempos inmemoriales, los pueblos indígenas veneran la Tierra, personificada como la Pachamama, generadora de vida, la que protege, la que nos permite desarrollarnos y cuida de nosotros. Y es desde la invasión española al Tiwantinsuyo hasta la actualidad, que existen muchos investigadores, incluidos cronistas, que quedan encantados con la ritualidad dedicada a esta divinidad.

    Recordemos al antropólogo Luis Girault y su libro Rituales en las regiones andinas de Bolivia y Perú, en el que describe a la Pachama como un ser dedicado a proteger y proveer. Pero también lo describe como un ser con necesidades. Al igual que los humanos, “tiene sentimientos; puede entender y ver, pero no hablar; tiene hambre y tiene sed”.  

    Agosto es un mes sinónimo de crisis para varios pueblos indígenas, porque en esta época escasean las lluvias, que afecta los sembradíos y pastizales. Este mes es donde la naturaleza expresa su decaimiento, su hambre y, a veces, enfermedad. “La Pachamama tiene hambre, abre su boca este mes, recibe todas nuestras ofrendas, hay que dar sin medir y luego ella nos entrega el doble. Es pedir a nuestra tierra para que se cumplan nuestros deseos y agradecer por todo lo que nos da”, afirma Apolinar Sanka de la Asociación de Amautas Tupac Katari de la Ceja de El Alto, en una entrevista realizada por El Diario.

    La madre tierra es de dar, pero también espera recibir

    Los pueblos andinos realizan un pago a la tierra para que esta no castigue, mantienen la creencia de que cuando la Pachamama se entristece o se enoja, envía heladas, sequías o puede enfermar a la gente. La enfermedad procede de una quiebra del orden natural, y la salud retorna cuando se corrige esa quiebra y se vuelve a la obediencia de las leyes naturales. Por eso los andinos, además de buscar la armonía con el orden natural, respetan, aman a las plantas, a los animales, a las montañas; y al amarlos, le expresan sus sentimientos dándole de su bebida y comida a la Pachamama. Para el antropólogo Manuel Marzal, el pago resulta funcional para la cultura campesina de Los Andes, pues no puede explicarse de otra manera su supervivencia. Es un rito de la religión popular agraria pre – incaica, que ha soportado la invasión de la religión y cultura de los incas y de los españoles.

    Las expresiones paceñas de agradecimiento

    La cultura es una red de significados, significados que no existen de forma independiente, solo en conjunto.

    La relación entre la tierra y el paceño es una relación esencialmente mítica – religiosa, lleno de simbolismos que reflejan nuestros valores socioculturales, valores que sirven para representar la tierra: la fraternidad, hospitalidad, el sentido de solidaridad, el humanismo, el espíritu colectivo, … Constituyen nuestro armazón.

    Este mes, no falta reuniones familiares alrededor de una fogata en la que se deposita una gran mesa como ofrenda a la Pachamama. Los elementos primordiales a cocción son dulces para “endulzar la tierra”, nueces “para pedir deseos”, hierbas aromáticas “para la salud”, pequeñas láminas doradas llamadas “pan de oro”, incienso, trozos de chancaca, canela, palo santo, hojas de coca; además de un feto de llama como “mensajero que lleva el agradecimiento y las peticiones”, nos explica doña Clara, una de las vendedoras del Mercado de las Brujas, ubicado en la calle Linares y Santa Cruz. Los precios de una ofrenda varían según el tamaño, desde las más chicas que tienen un costo desde los 20 bolivianos hasta las más grandes que pueden llegar a costar más de 500 bolivianos. 

    ¿“Despachamamización”?

    Estos rituales se celebran en el país desde hace siglos en las comunidades indígenas, aunque con los años se han ido adaptando y modificando, sobre todo las que se realizan en las ciudades.

    En las áreas rurales se acude a las “apachetas”, lugares muy altos, montañas cercanas, siguiendo la idea del agradecimiento por la fertilidad de la tierra, para iniciar un nuevo ciclo agrícola próspero. Sin embargo, en las ciudades se celebra las llamadas «k’oachadas» o peticiones a la Madre Tierra, ofrecen las mesas no como retribución, sino como petición de salud, dinero y bienes.

    Según el sociólogo Juan Van Kessel, el modo religioso del comunero de apreciar la tierra se está perdiendo de a poco. La modernización del campo, la escolarización de la juventud provocó una sensible pérdida de valores culturales andinos. En regiones de fuerte influencia modernizante vemos que el pago a la tierra y la ritualidad decae y puede llegar a desaparecer, la llama la “despachamamización” del campo, ¿qué opinas al respecto?

    By: Carla Ticona Espinoza

    ¡Buenas Vibras!

  • VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE EMPRENDER DURANTE UNA PANDEMIA

    VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE EMPRENDER DURANTE UNA PANDEMIA

    Donde muchos vieron un obstáculo, otros vieron la oportunidad de sacar adelante una idea de negocio. Pero, ¿qué riesgos hay al emprender durante una pandemia?

    Cada día parecen haber más emprendimientos, esto se refleja en el crecimiento exponencial de páginas de venta de productos y servicios en las redes sociales. Según el secretario municipal de Desarrollo Económico de la Alcaldía de La Paz, Sergio Siles, más de 2.000 nuevos emprendimientos fueron creados en La Paz en los meses de la pandemia de Covid-19

    Y es que, si hay algo bueno que trajo la pandemia es la oportunidad de emprender un negocio nuevo. Muchas personas decidieron poner en práctica su idea de negocio por necesidad y otras por pasatiempo, pero lo cierto es que todas tienen una mayor disponibilidad de tiempo debido a la cuarentena.

    Personalmente me tocó ver surgir el emprendimiento de mi mamá durante la cuarentena. Un pequeño negocio de catering que llevaba meses sin clientes; primero por los conflictos sociales de octubre y ahora le tocaba sobrellevar una pandemia.

    Por esta experiencia cercana pude notar que, así como hay evidentes riesgos al sacar adelante un negocio durante esta época, también hay muchas ventajas. A continuación, te nombro algunas.

    Durante la pandemia del Coronavirus, se fomentó el hecho de vender experiencias. Mientras más impactante sea el producto que recibas, o mientras más valor agregado tenga, más te van a compartir en redes sociales… y ya saben lo que dicen: “un cliente satisfecho es la mejor publicidad para una marca”. Por ejemplo, en el caso de un servicio de catering, el valor agregado es promover la buena alimentación y un menú variado, dejando de lado la comida rápida que puede afectar nuestra salud.

    Los productos vienen cada vez más personalizados con mensajes específicos para cada comprador.

    Parte de vender experiencias, una estrategia de marketing que ha estallado durante la pandemia, es conectar con el consumidor. Un mensaje con una tarjeta que dice tu nombre, definitivamente hace la diferencia al momento de entregar un producto. Las redes sociales, jugaron un papel esencial durante la cuarentena. Ya que, al estar físicamente distanciados, el internet fue la única herramienta de comunicación directa que los emprendedores tuvieron con los consumidores. Los medios de comunicación no convencionales también jugaron un papel esencial al ser un medio de promoción y publicidad, casi gratuita, para los nuevos negocios.

    Mayor demanda por el trabajo desde casa.

    A causa de las restricciones de circulación, aumentaron de manera exponencial las compras en ciertos sectores esenciales como los servicios de comida a domicilio o de compra y venta de cualquier producto por internet. Esto a su vez ha generado una mayor oferta de empleos a nivel global.

    Se potenciaron los servicios de delivery.

    De acuerdo a Ariel Valverde, Cofundador y CEO de Yaigo Delivery, durante la cuarentena, los delivery de comida y otros productos por medio de las aplicaciones (apps) se incrementaron en un 300%. Dándole así oportunidad de empleo a más personas.

    Los riesgos.

    Emprender durante una pandemia conlleva riesgos evidentes para la salud. Sin embargo, gran parte de los negocios supieron adaptarse con todas las medidas de bioseguridad, y donde muchos vieron un obstáculo otros vieron una oportunidad. Nada es más importante que la salud de la población y este principio que se volvió global el 2020, debe ser la base para todas las acciones de aquellos que deseen emprender durante la pandemia.

    by: Paola Rengel

    ¡BUENAS VIBRAS!

  • MÉDICOS DE OTROS TIEMPOS

    MÉDICOS DE OTROS TIEMPOS

    La medicina tradicional vuelve a captar la atención y es practicada por muchas personas como una alternativa ante el colapso y la falta de insumos en centros de salud institucionalizados.

    La medicina ancestral o tradicional abarca todo el conjunto de conocimientos y prácticas basados en creencias o experiencias de los pueblos indígenas. Estos saberes han sido y son usados para el mantenimiento de la salud, diagnosticar, prevenir y tratar ciertos tipos de enfermedades físicas o mentales. En algunas regiones alrededor del mundo también es utilizado el término de medicina alternativa, complementaria o no convencional.

    Estas opciones medicinales tienen mucho que ver con el uso de plantas, animales, tácticas manuales y hasta espirituales. Respecto a visión de los indígenas bolivianos en cuanto a la detección de enfermedades, básicamente está basada en la percepción de una ruptura en el orden natural o social, es decir, que analizan el comportamiento del ser humano y determinan mediante las “leyes” de la madre tierra (Pachamama), el origen de cualquier enfermedad.

    Debido a la emergencia sanitaria, los insumos médicos están escaseando al igual que el espacio físico en los mismos. Como consecuencia de esta situación, los médicos tradicionales están tratando de aportar con sus conocimientos para ayudar a prevenir los resfríos, enfermedades respiratorias y también partos. Este último se ha incrementado de tal manera que cada “partera”, mujer que atiende a embarazadas, atiende 30 nacimientos al mes.

    Este tipo de prácticas medicinales sigue siendo importante no solo para los pueblos indígenas sino también para todo el sistema de salud a nivel mundial pues sus métodos curativos aportan de manera positiva a la sociedad otorgando identidad local, orden y fortalecimiento espiritual para muchas personas. Una de las cosas que siempre resalta en este tipo de medicina es que debemos ser agradecidos con la Madre Naturaleza por darnos elementos curativos y poder luchar contra cualquier adversidad.

    Optar por técnicas ancestrales puede ser de mucha ayuda para encontrar equilibrio en nuestra vida y salud. Salgamos adelante siempre con buenas vibras.

    By: Alison Loza

    !!!Buenas Vibras¡¡¡

  • RESTAURANTES Y COMIDA CALLEJERA

    RESTAURANTES Y COMIDA CALLEJERA

    El negocio de la comida rápida siempre ha sido uno de los mayores generadores de dinero en todo el mundo, pero debido a la pandemia también se ha visto afectado.

    En muchos países la actividad gastronómica se considera la base de la economía. Esta situación es fácil de evidenciar en las noticias, documentales, incluso en las películas vemos que hay muchos restaurantes de lujo en los que tenías que hacer reserva previa de una mesa; por otro lado, los puestos callejeros en los que las personas solían hacer largas filas para poder ganar un lugar y poder disfrutar de la buena comida.

    Las costumbres gastronómicas quedaron en pausa porque era necesario replantear el funcionamiento de los establecimientos para que no genere grandes pérdidas económicas. Aunque es bastante claro que se necesita un buen equipo de logística para que pueda existir un manejo adecuado del dinero, mercancía y entrega del producto. Parte de lo anteriormente dicho influyó mucho en el cierre de muchos restaurantes porque no supieron utilizar los recursos que tenían para continuar produciendo en esta época.

    Otra actividad económica que no es ajena a este tema es el turismo; esta actividad en conjunto con la gastronomía se basa en la interacción de persona a persona y por obvias razones se vio afectado. A esto se suma el contexto actual referente a la la tensión política, social y un comportamiento anormal de la oferta y demanda para las grandes industrias de comida.

    La experiencia que teníamos antes de la pandemia cambió radicalmente, ya no hay más citas con los amigos o con nuestra pareja para compartir una cena, un helado, un almuerzo. Ahora todos los comercios permanecen cerrados al público y solo cumplen sus funciones mediante las entregas a domicilio. Las medidas que adoptarán los restaurantes cuando llegue el momento de reabrir sus puertas y cómo estas moldearán la experiencia gastronómica para adaptarse a esta nueva realidad, dependerá de las nuevas medidas de bioseguridad que serán adoptadas en cada país.

    Los puestos callejeros han dejado de salir por las tardes y por las noches, desde la dinamización de la cuarentena en Bolivia se los puede visibilizar desde las mañanas. Los negocios realizaron subcontrataciones en empresas de delivery. Las personas están haciendo lo posible por respetar el distanciamiento físico.

    Todo significa una readaptación a un nuevo estilo de vida, que aunque no dure mucho, nos habrá enseñado la importancia del cuidado de la salud, el valor del amor y la amistad.

    ¡Buenas Vibras!

    By: Alison Loza

  • CÓMO IMPLEMENTAR DELIVERY EN TU NEGOCIO DE COMIDA

    CÓMO IMPLEMENTAR DELIVERY EN TU NEGOCIO DE COMIDA

    Los restaurantes tienen grandes oportunidades en las nuevas tendencias que van surgiendo en torno a la digitalización, y sin duda el delivery o servicio de comida a domicilio es una de ellas. En Bolivia esta tendencia está experimentando un desarrollo espectacular, sobre todo, desde que comenzó la emergencia sanitaria.

    En Buenas Vibras Bolivia te damos algunas claves para implementar servicio a domicilio en tu negocio.

    No supone gran inversión

    Puede que le tengas miedo a la inversión y el riesgo que pueda conllevar este servicio, pero no nos volvamos locos. El delivery no supone una gran inversión si se externaliza el servicio de venta y de entrega, a no ser que intentes tener un propio equipo de entrega a domicilio y una plataforma propia.

    Haz retoque en tu oferta gastronómica

    Siempre teniendo en cuenta el concepto y la identidad de tu empresa, puedes introducir nuevas referencias que sean tendencia, pero ten ojo con los escandallos. ¿Qué es un escandallo? Es un cálculo muy común, sencillo y de gran utilidad ampliamente utilizado en cocina. Es una herramienta que nos ayuda a determinar el coste total de un plato (por persona), a través de la materia prima que interviene en la elaboración del mismo. En internet puedes encontrar miles de fórmulas diferentes para hacerlo.

    Encuentra la logística de delivery que mejor se adapte a tu negocio

    Según Mariano Cabrera, marketero cruceño, hay tres tipos de entrega a domicilio en Bolivia: interno, externo e híbrido.

    El delivery interno trata de una gestión directa, es el propio restaurante quién se lo guisa y se lo come: software de venta a domicilio, promoción y repartidores. Solo apto para modelos de negocio basados en comida rápida y que tengan varios años de experiencia, además de reconocimiento en el mercado.

    La segunda tipología, delivery externo, se produce través de la colaboración de una agencia de Delivery que dispone de una aplicación. El cliente solicita un pedido, el agente externo contrata al proveedor y luego se encarga de enviar el producto.

    Finalmente tenemos el híbrido, en el cual se busca apoyo externo, pero no necesariamente de una empresa de delivery establecida. Esta estrategia puede que te evite gastos en un sistema propio; sin embargo, al contar con elementos externos y dispersos, puedes arruinar bastante el proceso y servicio de delivery.

    Cuida la imagen con un buen packaging.

    Que el cliente disfrute de tus productos en las mejores condiciones es importantísimo. Pero también lo es el packaging o envoltorio. Este no solo tiene el propósito de proteger el producto durante su traslado, sino que va más allá. La comida a domicilio es marketing de guerrilla de toda la vida. Puedes quedarte solo con adhesivos y etiquetas u optar por envases personalizados, depende de cuánto valores esta opción y la cantidad de dinero que quieras invertir, recuerda, un buen diseño puede conducir el producto al éxito. Para los publicitarios y diseñadores, el packaging es una de las herramientas principales para la atracción de los clientes y la principal ventana de comunicación con el consumidor.

    Anuncia en redes sociales que ahora tu gastronomía está más cerca que nunca

    La clientela debe saber que añades la comodidad a tu ya larga lista de cualidades. Porque si ya lo disfrutaban en el local, a partir de ahora también lo harán en casa o en el trabajo. Y para los que aún no te han probado, incluye en los posts de todas tus redes sociales un link directo a la plataforma de delivery antes y durante las horas punta. En definitiva, debes facilitar al máximo el proceso de compra a la clientela.

    Como puedes ver, internet es otro canal de venta más para explotar, pero tienes que saber cómo aprovechar bien su potencial. Así que no te lo pienses más, ¿a qué esperas para incluir los repartos a domicilio entre tus servicios?

    By: Carla Ticona Espinoza

    Buenas vibras!!!!